La spiruline : découverte et dégustation

Une serre, des bassins, une bactérie photosynthétique  vieille de plus de 3 milliards d’années, prisée par certains peuples amérindiens ou de l’Afrique centrale pour une consommation quotidienne, venez découvrir quelques-uns des secrets de Martin Petitjean, producteur de spiruline aux Pennes-Mirabeau.

Reconnue par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) comme un aliment nutritionnel de premier ordre, elle veut  aujourd’hui devenir un ingrédient à part entière de la cuisine et de la gastronomie françaises. Alors, laissez-vous tenter par les recettes préparées par Ani Stepanow, démonstratrice culinaire, pour en explorer les saveurs et les textures.

Avec Ani Stepanow, démonstratrice cuisinière et Martin Petitjean, Cultivateur de spiruline

Public : tout public
Samedi 5 novembre, de 14h30 à 16h30, salle ID 5 (2e étage)
Gratuit sur inscription au 04 91 67 17 83